Antipasti
Antipasto Caldo della Casa
14,00 €degustazione di 5 antipasti caldi (1,3,4,5,7)
Bruschette Miste
4,50 €3 pezzi (1,7)
Carpaccio di Baccalà
8,00 €baccalà marinato con pepe rosa e limone
Pallotte Cacio e Ove
8,00 €3 pallotte secondo tradizione abruzzese
Polpette di Manzetta Abruzzese
7,50 €3 polpette di manzetta al sugo
Salumi e Formaggi
10,00 €selezione del territorio (7)
Trippa all’Abruzzese
8,00 €cottura lenta, sugo e odori
Primi
Gnocchi al Ragù di Agnello
12,00 €ragù bianco di agnello locale e zafferano
Minestra Ceci e Baccalà
12,00 €sagnette abruzzesi, ceci, baccalà e zafferano
Papardelle al Sugo di Papera Muta
13,00 €pappardella fresca al sugo di papera muta nostrana
Spaghettone alla Trappitara
10,00 €con peperone crusco e alici del cantabrigo
Secondi
Agnello alla Brace
14,00 €agnello dell’appenino
Arrosticini Classici
1,50 €tradizionali fatti a mano 30gr ca.
Arrosticini di Fegato
1,50 €tradizionali fatti a mano 30gr ca.
Baccalà in Umido
12,00 €con patate e olive taggiasche al sugo
Costata di Angus Irlandese
6,00 €/ etto - min. 500gr, servita al piatto o su pietra calda
Galletto Vallespluga alla Mediterranea
14,00 €galletto intero (500gr ca.) cotture lenta, con spezie e olive verdi
Grigliata Mista Abruzzese
14,00 €tagli misti di carni locali alla brace
Hamburger al piatto
10,00 €medaglione da 200 gr, servito con contorno a scelta
Primo Sale alla Brace
10,00 €servito con contorno a scelta o prosciutto crudo
Tagliata al Montepulciano
16,00 €entrecote di angus con salsa al montepulciano
Contorni
Insalata Primavera
4,50 €insalata di verdure miste
Patate
4,00 €al forno - al coppo
Verdure Grigliate
4,00 €melanzane e zucchine con olio e prezzemolo
Verdure Ripassate in Padella
4,00 €verdura a foglia secondo mercato
Fritti
Baccalà Pastellato
8,00 €tre pezzi (4,1)
Patatine fritte
4,00 €Dessert
Bonèt al cioccolato
5,00 €artigianale, con amaretti e rhum
Panna Cotta
4,00 €artigianale, servita con frutta di stagione
Soufflè al Cioccolato
4,50 €dal cuore caldo
Tiramisù
4,50 €artigianale
Bevande
Acqua
1,00 €500ml
Acqua
2,00 €750ml
Soft Drinks
3,00 €coca cola, aranciata, chinotto, thè
Vino della casa
1,00 €500ml
Vino della Casa
2,50 €1L
Birre
Arbor C Bomb
4,00 €0,30l
Arbor C Bomb
7,00 €0,50l
Guinnes
4,00 €0,30l
Guinnes
7,00 €0,50l
La Trappe
4,00 €0,30l
La Trappe
4,00 €0,30l
La Trappe
7,00 €0,50l
Spaten
3,50 €0,30l
Spaten
5,50 €0,50l
Bollicine
Alta Langa Docg
37,00 €chardonnay, pinot nero
Brut Nature Franciacorta DOCG
37,00 €chardonnay
Coste di Levante
25,00 €Valdobbiadene brut docg glera
Esus Brut Franciacorta DOCG
45,00 €chardonnay
Maximum Rosè
40,00 €chardonnay, pinot nero
Perle’
50,00 €chardonnay, pinot nero
Rosa Dodici Lune Prosecco
25,00 €pinot nero
Saten Brut Franciacorta DOCG
45,00 €chardonnay
Champagne
Bdb Brut Nature 1er Cru
75,00 €chardonnay
Grand Cru Bdb Brut “Chouilly”
80,00 €chardonnay
Grand Cru Bdb Extra Brut Mesnil-sur-Oger
90,00 €chardonnay
Grand Cru Bdn Extra Brut Verzenay
95,00 €pinot nero
La Reserve
70,00 €chardonnay, pinot meunier, pinot nero
Montgueux Bdb
90,00 €chardonnay
Vini Bianchi
Altare
25,00 €trebbiano
Bianchi Grilli per la Testa
32,00 €trebbiano
Chardonnay
20,00 €chardonnay
Cococciola Colline Pescaresi
20,00 €trebbiano
Derthona
28,00 €timorasso
Gewurztraminer
22,00 €chardonnay
Giocheremo con i Fiori
22,00 €pecorino
Le Murate
20,00 €trebbiano
Pecorino
20,00 €pecorino
Ribolla Gialla
22,00 €sauvignon
Riesling
26,00 €chardonnay
Sauvignon
22,00 €sauvignon
Soave DOC
22,00 €garganega
Spelt Trebbiano
28,00 €trebbiano
Trainara Etna Bianco DOC
30,00 €carricante
Trebbiano
35,00 €trebbiano
Trebbiano Colline Pescaresi
24,00 €trebbiano
Vini Rosati
Calafuria
24,00 €negroamaro, primitivo, syrah
Cerano Cerasuolo DOC
20,00 €montepulciano
Cerasuolo d’Abruzzo DOC
20,00 €montepulciano
Cerasuolo DOC
20,00 €montepulciano
Lagrein DOC
24,00 €montepulciano
Le Cince Cerasuolo
28,00 €montepulciano
Le Murate Cerasuolo DOC
20,00 €montepulciano
Rosa-e Cerasuolo DOC
22,00 €montepulciano
Scalabrone Bolgheri DOC
25,00 €cabernet sauvignon, merlot, syrah
Vini Rossi Italiani
Barbaresco DOCG
44,00 €nebbiolo
Barbera d’Alba DOC
22,00 €nebbiolo
Barolo Brunate DOCG
87,00 €nebbiolo
Barolo Margheria DOCG
62,00 €nebbiolo
Barolo Rocche dell’Annunziata DOCG
87,00 €nebbiolo
Cerano Riserva DOC
20,00 €montepulciano
Chiedi alla Polvere DOC Riserva
26,00 €montepulciano
Crognaleto
38,00 €montepulciano doc
Dolcetto d’Alba DOC
22,00 €nebbiolo
I Vasari DOCG
25,00 €montepulciano
Il Vecchio Priore
28,00 €montepulciano doc
Incanto
25,00 €montepulciano doc
Inferi
36,00 €montepulciano doc
Langhe Nebbiolo DOC
27,00 €nebbiolo
Le murate DOCG
20,00 €montepulciano
Malandrino
22,00 €montepulciano doc
Margheria
34,00 €nebbiolo
Marina Cvetic
36,00 €montepulciano doc riserva
Mio Vino Langhe Nebbiolo DOC
25,00 €nebbiolo
Montepulciano DOC
20,00 €montepulciano doc
Montepulciano DOCG
22,00 €montepulciano
Montepulciano Riserva
35,00 €montepulciano
Notari DOCG Riserva
25,00 €montepulciano
Pasetti Testa Rossa
36,00 €montepulciano doc
Santa Maria dell’Arco DOCG
36,00 €montepulciano
Superiore Vigna Roca Neira
28,00 €barbera d’alba doc
Vigna Sori Ornati
28,00 €nebbiolo d’alba doc
Yang DOCG
20,00 €montepulciano
Zanna DOCG Colline Teramane
36,00 €montepulciano
Zero Sette
26,00 €barbera d’asti
ALLERGENI
1. Cereali contenente glutine
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
* Prodotti surgelati
Come disposto dalla legge 1169/2011 CE per qualsiasi informazione su sostanze
e allergeni rivolgersi al personale di sala. Gli alimenti come carne e pesce, da
noi acquistati freschi, hanno subito un trattamento di bonifica preventiva mediante
il sottovuoto e abbatti-mento di temperatura a -20°conforme alla prescrizione
del reg. (CE) 853/2004.