Selezione internazionale di distillati
Nel nostro locale nel centro storico di Pescara troverete una vasta scelta
di grappe e distillati accuratamente selezionati.
Grappa
“Se il vino è la poesia della terra, la grappa è la sua anima” (cit.: Mario Soldati)
La grappa è un distillato ottenuto dalla vinaccia dell’uva ovvero la parte solida a residuo della torchiatura dell’uva da vino. È l’unico distillato che si ricava partendo da una materia prima solida. Questo è quello che si avvicina di più al concetto di “spirito”, il ricavare l’essenza ovvero l’anima di un qualcosa ci avvicina per quanto possibile agli alchimisti del passato.
Le nostre proposte
Comunque la vogliate considerare, la grappa è il distillato tipicamente italiano e noi vogliamo donargli un posto nel Pantheon dei distillati.
- Poli Bassano del Grappa: Veneto, bianca, 40% alc.
- Poli Sarpa oro: Veneto, botti francesi, vinacce di cabernet e merlot, 40% alc.
- Poli Cleopatra: Veneto, vinacce di amarone, 2 anni di barrique, 40% alc.
- Marolo: Piemonte, vinacce di barolo, 9 anni in botti di rovere, 50% alc.
- Marolo: Piemonte, vinacce di barbera, 40% alc.
- Romano Levi: Piemonte, vinacce di barbaresco, 3 anni in botti di acacia, 42% alc.
- Of Bonollo: Veneto, vinacce di amarone, botti di rovere, 42% alc.
Mezcal e Mezcal de Tequila
Distillati identificativi di una nazione, il Messico, tequila e mezcal hanno col tempo invaso i mercati e i palati di tutto il mondo grazie alla loro ecletticità divenendo tra i distillati più amati al mondo. Il tequila viene prodotto con il cuore dell’agave azul sugli altopiani di Jalisco utilizzando le più moderne tecniche di produzione. Il mezcal viene prodotto principalmente nella regione di Oaxaca con diversi tipi di agave e con un ciclo di produzione che riprende i metodi tradizionali. Il risultato finale sono due distillati nettamente distinti che conservano un’anima e una storia in comune.
Vodka
“Se il vino è la poesia della terra, la grappa è la sua anima” (cit.: Mario Soldati)
Distillato tra i più consumati al mondo grazie alla sua versatilità, è ingrediente base nei cocktail più popolari e apprezzati. La vodka sta vivendo una rinascita grazie alla crescente richiesta di prodotti di alta qualità e oggi possiamo apprezzare le più piccole sfumature che questo distillato è in grado di offrire.
- Polugar rye: segale, Russia, 38% alc.
- Beluga: grano, Siberia, 40% alc.
- Belvedere: segale, Polonia, 40% alc.
- Grey goose: grano, Francia, 40% alc.
- Ketel one: grano, Olanda, 40% alc.
- Tito’s: mais, Texas, 40% alc.
- Imperia: grano invernale, Russia, 40% alc.
